Torta de panetone com chocolate

Ingredientes

Para a compota de banana:

  • 6 bananas cortadas em rodelas
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Para a torta:

  • 1 Panetone de 600g cortado em fatias de 2cm de espessura
  • 130 g de chocolate meio amargo, picado grosseiramente
  • 600 g de compota de banana caseira
  • 150 g de gotas pequenas de chocolate para a cobertura final

Para a cobertura:

  • 3 ovos
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 150 ml de leite integral
  • 150 ml de creme de leite
  • 40 ml de Vinho do Porto

Modo de preparo

Como fazer a compota de banana:

  1. Coloque o açúcar em uma panela.
  2. Quando dourar, acrescente 1/2 xícara de água e as bananas.
  3. Deixe no fogo por 15 minutos.

Como preparar a torta:

  1. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Forre a forma, no fundo, com uma camada de panetone.
  3. Depois cubra com uma camada da compota e parte do chocolate picado.
  4. Repita o processo em camadas, até terminar os ingredientes.
  5. Finalize com o chocolate e a compota por cima.

Como fazer a cobertura:

  1. Bata, com um batedor, todos os ingredientes e jogue em cima da torta
  2. Leve ao forno, pré aquecido a 160 graus, por aproximadamente 40 minutos.
  3. Com a torta ainda quente, coloque por cima de tudo, as gotas de chocolate.
  4. Deixe esfriar e mantenha em temperatura ambiente.

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