No Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, Manaus vai ganhar um sabor inédito e exclusivo. A Porcaria Boteco lançará oficialmente o Pork Burger, uma criação do empresário Jean Fabrízio, gestor e criador da proposta da primeira e única casa especializada em produtos e alimentos preparados usando a carne de porco como base.
O sanduíche foi planejado especialmente para a data comemorativa e promete surpreender os amantes da iguaria. O lançamento marca a união entre a versatilidade da carne suína e a bagagem de mais de uma década do empresário no mercado de hamburguerias artesanais. No passado, ele esteve à frente da Eighty’s Burger (80’s Burger), uma das pioneiras na capital amazonense. “Como o hambúrguer sempre esteve muito presente em minha vida, escolhi o Dia Mundial do Hambúrguer para lançar este que, sem dúvidas, é o melhor que já criei”, afirma o empresário.
Know-how de mais de uma década
A receita não nasceu do acaso. A ideia de incluir um hambúrguer no cardápio da Porcaria Boteco existia antes mesmo da inauguração da casa. O desenvolvimento do produto foi diretamente influenciado pela experiência de Jean Fabrízio, que acumulou mais de 10 anos de história na linha de frente da Eighty’s Burger.
“Já tínhamos a ideia de criar um hambúrguer antes de abrir nossas portas, mas queríamos um momento especial para isso. Entendemos que o Dia Mundial do Hambúrguer é a data ideal para um produto tão exclusivo e criado com muito carinho para nossos clientes”, afirma Jean.
Toda a bagagem técnica de Fabrízio foi aplicada na construção do Pork Burger. O sanduíche é montado em um pão brioche macio e recheado com um blend especial de carne de porco, maionese de abacaxi e couve crispy. O equilíbrio dos ingredientes foi testado e validado de forma rigorosa. “Nossa expectativa é a melhor possível com base na opinião de chefs renomados e clientes que degustaram. Tivemos 100% de aceitação e aprovação”, destaca.
Fixação no cardápio e protagonismo da carne de porco
Diferente de outras ações comemorativas que apostam em edições limitadas, o Pork Burger chega para ficar e vai integrar o cardápio fixo do estabelecimento. A meta do empresário é ousada: transformar a novidade no principal carro-chefe do local.
O lançamento também reforça o papel do restaurante no mercado regional. Como o primeiro espaço de Manaus com o menu inteiramente focado na proteína suína, a novidade chega para quebrar preconceitos. “Este hambúrguer surge para mostrar mais uma vez a versatilidade da carne de porco e que ela pode ser até mais saborosa que o tradicional hambúrguer bovino”, defende Fabrízio.
Promoção de lançamento: hambúrguer por R$ 3
Para os “loucos por hambúrguer” que desejam vivenciar essa nova experiência de sabores e texturas no dia 28 de maio, a casa preparou uma ação agressiva de inauguração. Os 30 primeiros clientes que chegarem ao local pagarão apenas R$ 3,00 pelo Pork Burger.
A promoção é válida exclusivamente para consumo presencial no restaurante e limitada a uma unidade por CPF. Para garantir o preço promocional, o cliente deverá tirar uma foto do sanduíche, publicá-la em seu perfil do Instagram (feed ou stories público) e marcar a página oficial do estabelecimento (@aporcariamanaus).
Sobre A Porcaria Boteco
O restaurante destaca-se pela técnica, criatividade e pelo pioneirismo em manter um cardápio 100% dedicado à carne de porco em Manaus. A marca atua fortemente na valorização e desmistificação da proteína suína na região, além de ser a mente por trás do Festival do Porco (FDP), movimento gastronômico lançado em 2024 que reúne dezenas de restaurantes locais para incentivar a suinocultura e a inovação culinária regional.
Sobre a Eighty’s Burger & Beer (80’s Burger)
Nascida do desejo dos empresários Jean Fabrízio e Fábio Saboia de criar um bar temático, a Eighty’s se transformou em uma das primeiras hamburguerias artesanais de Manaus após pesquisas apontarem o formato como forte tendência nacional. Famosa por seus discos bem-passados de alcatra e nomes que remetem à década de 1980, a marca funcionou em vários espaços. O principal deles operava em uma charmosa estrutura de contêineres que abrigava um museu temático com relíquias da época. O reconhecimento do público e da crítica rendeu à casa o título de melhor hambúrguer de Manaus pela revista Veja Comer & Beber nas edições de 2013 e 2017.
Serviço
- O quê: lançamento do Pork Burger
- Data: 28 de maio
- Local: A Porcaria Boteco
- Endereço: avenida Efigênio Sales, nº 1521, Loja 06 (dentro do Posto Atem)
- Funcionamento: segunda a sexta, das 17h às 23h; sábados, das 11h às 15h e das 17h às 23h
