Com o propósito de dar conhecimento sobre o que faz, o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial no Amazonas realiza o “Mundo SENAI”. O evento apresenta ao público até amanhã, 10, um pouco das ações formadoras desenvolvidas em suas unidades locais. Além disso, de acordo com o gerente de Educação Profissional do SENAI Amazonas, José Nabir, a iniciativa serve para discutir e refletir sobre os caminhos da Educação, em especial a Educação Profissional e Tecnológica.
O evento é composto de oficinas e palestras voltados aos interesses da indústria, do mercado e capacitação de novos profissionais para atender às demandas não somente do Polo Industrial de Manaus, mas também das diversas áreas industriais, como os setores alimentício, construção civil, e também de serviços.
Na área de alimentação, pequenas mostras do que o SENAI faz, em seus cursos de confeitaria, atraíram alunos interessados em empreender, principalmente neste período de final de ano, com entregas de encomendas para a Ceia de Natal, a exemplo da estudante do curso Técnico em Administração do SENAI, Rebeca Gonzaga. A participante da “Oficina de Pirulito de Suspiro”, disse ter aprovado a experiência, como uma forma de inovar e ainda ter um lucro. “Pretendo pôr em prática o que aprendi, ainda mais por ser prático, não demorar muito para preparar e ainda render muitos suspiros, literalmente”, disse Rebeca.
De acordo com a instrutora do SENAI Amazonas, Zenilde Cavalcante, o lucro com a venda dos pirulitos é muito bom, podendo ser vendido a R$ 5 reais, cada. Para quem já faz bolos, pode incluí-los em suas vendas, pois a ideia da oficina é mostrar a reutilização das sobras de material com as produções dos bolos com cobertura de glacê. A instrutora explica que para a produção do suspiro, bastam clara de ovos, limão e açúcar. “Muitas das vezes as pessoas fazem uma receita e precisam utilizar apenas a gema e, para não perder as claras, basta congelar e, posteriormente, utilizar para fazer os suspiros de festa”, sugere Cavalcante.
Também na programação do Mundo SENAI, a instrutora Alice Santos, do Curso de Confeitaria, realizou a “Oficina de Pão de Queijo”, com ensino do preparo do produto para consumo próprio e venda.
