Atire a primeira pedra quem nunca babou em frente à televisão assistindo um capitulo de “Cake Boss”, ou então quem nunca idealizou um bolo personalizado, assim bem a sua cara?
O mercado de bolos artísticos chegou a Manaus com força total, e quem precisa de “Cake Boss” quando se tem a talentosíssima cake designer Monica Seixas, ao alcance de um telefonema? Isso mesmo, toda a beleza, criatividade e sabor que rege esse mundo da culinária artística, que é repleta de novidades bem aqui em nossa Paris dos Trópicos.
A frente da Bee Dolce, Monica Seixas está sempre na ponte aérea Manaus São Paulo atrás do que é tendência no ramo da culinária artística, e assim ela vem construindo seu doce império com guloseimas para lá de deliciosas, e tão lindas, que dá pena de comer. Recentemente a cake desing esteve na Expor Cake, em São Paulo, uma das mais famosas feiras do ramo no Brasil. Lá Mônica pode conferir de perto o que agora ela trás em primeira mão para Manaus.
“Entre as principais tendências estão os bolos abertos, é uma boa possibilidade para gêmeos, por exemplo, outra inovação são os bolos de casamento com dois temas com a idéia de agradar noivos e noivas, isso tudo primando pelo sabor, pois não adianta estar lindo e não ser gostoso”, explica a cake desing.
Mas se engana quem imagina que dessa cozinha sai apenas bolo. Apaixonada por doces desde criança, Mônica prepara de tudo um pouco. “A encomenda mais estranha que recebi foi de bem-falecidos (versão para velórios dos famosos bem casados), que uma cliente pediu para servir em um velório”, ressaltou. Mas além dos bem-casados, e bem-falecidos, ela domina a arte dos finos doces franceses os Macarrons, tudo recheado de muita dedicação e com uma pitada extra de talento.
Atualmente Mônica atende por encomendas, e quem quiser provar dos magníficos dotes culinários da cake desing pode entrar em contato pelo (92)9951-0012, ou pelo fecebook/Bee-Dolce. Vale muito a pena conferir!
Márcia Oliveira
Repórter do Portal Jander Vieira
