Com temperaturas elevadas e alta umidade do verão amazônico, escolher o vinho certo faz toda a diferença para uma experiência mais agradável. Vinhos leves, refrescantes e servidos na temperatura correta são as principais recomendações para quem deseja apreciar a bebida mesmo nos dias mais quentes.
Os apreciadores da bebida terão a oportunidade de conhecer mais sobre o assunto neste sábado (25), a partir das 11h, durante mais uma edição do Bate-papo com o Sommelier, promovido pelo Pátio Gourmet na unidade da avenida Djalma Batista.
O sommelier consultor do Pátio Gourmet, Alexsander de Oliveira, explica que a principal característica a ser observada na escolha do vinho para os dias mais quentes é a refrescância porque eles proporcionam uma degustação mais agradável e equilibrada, mesmo em dias de calor intenso.
Segundo o especialista, os estilos mais indicados para essa época do ano são os espumantes, rosés, brancos e também os tintos leves, desde que servidos na temperatura adequada.
Alexsander recomenda que vinhos brancos, rosés e espumantes sejam s degustados entre 6°C e 8°C. Já os tintos costumam ser servidos a 18°C, mas, em regiões de clima quente como Manaus, podem ser consumidos em temperaturas mais baixas.
“Em uma situação de calor intenso como a que vivemos no verão amazônico, é perfeitamente possível servir os tintos a cerca de 15°C. Isso torna o vinho mais agradável sem comprometer suas características”, disse.
Outro ponto importante é a forma de armazenar a bebida. Em cidades com temperaturas elevadas, manter as garrafas em ambiente adequado é essencial para preservar suas características.
“O ideal é conservar os vinhos em uma adega climatizada, ajustada em torno de 15°C. Assim, o vinho permanece protegido das variações de temperatura e mantém toda a sua qualidade”, acrescenta.
Para quem procura opções para o consumo no dia a dia, Alexsander destaca que é possível encontrar rótulos de qualidade sem gastar muito. O Pátio Gourmet conta com uma seleção de vinhos de importação própria que oferece excelente custo-benefício, permitindo que o consumidor tenha acesso a bons rótulos por preços bastante competitivos.
Já para quem está dando os primeiros passos no universo dos vinhos, a recomendação é começar por bebidas leves e fáceis de apreciar. “Sugiro os vinhos brancos jovens produzidos na América do Sul, especialmente do Chile, da Argentina e do Brasil. Os espumantes brasileiros também são excelentes opções para quem deseja iniciar no mundo dos vinhos”, destaca.
Bate-papo – O encontro com o sommelier conduzido por Alexsander de Oliveira vai reunir uma seleção especial de rótulos da adega da rede. “É um momento de descontração e, principalmente, de troca de informações sobre o universo dos vinhos. Queremos aproximar cada vez mais as pessoas dessa cultura e mostrar que o vinho pode fazer parte de diferentes ocasiões”, frisa.
Durante o evento, todos os vinhos selecionados para a degustação estarão com 20% de desconto. A adega do Pátio Gourmet reúne mais de mil rótulos, provenientes de mais de 20 países, oferecendo opções para diferentes perfis de consumidores e faixas de preços.
